リュウジさんのバズレシピ(史上最強の痩せめし編)の本を買ってしまいました。
数多くの料理レシピ本はあるかと思いますが、吸い寄せられてしまったのです。
表紙に載っていた豆腐ハンバーグに目が釘付け!
「なんならフツーのハンバーグより満足度高し!!」
と、吹き出しには書いてあったのです💭
そうなのか?
もうこれはリュウジさんのバズレシピ(史上最強の瘦せめし)を買って、実際に作って確認するしかないでしょう。
今回の記事では、バズレシピ(リュウジ)豆腐ハンバーグの材料と作り方、
そして、バズレシピ(リュウジ)豆腐ハンバーグはおいしいのか作って実食して、感想を書いていきたいと思います。
最後までお読みいただくとありがたいです。
目次
バズレシピ（リュウジ）豆腐ハンバーグの材料は?
バズレシピ（リュウジ）豆腐ハンバーグの材料のご紹介です。
バズレシピ（リュウジ）豆腐ハンバーグの材料(2人分)
・絹ごし豆腐…150ｇ
・牛豚合挽肉…150ｇ
・玉ねぎ…1/2個(100ｇ)
・バター…10ｇ
・卵…1個
・パン粉…大さじ5
Ａ 顆粒コンソメ…小さじ2/3
塩…1つまみ
黒コショウ…適量
ナツメグ…5ふり
・サラダ油…小さじ2
Ｂ しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
うまみ調味料
おろしニンニク…1かけ分
・ベビーリーフ…適量
※玉ねぎはみじん切り
※ベビーリーフはあればでOK
あっ、ナツメグの場合も「あれば」ということです。
私は入れていません。
次回から、できるだけレシピに忠実にやっていきたいと思います。
以上が、バズレシピ（リュウジ）豆腐ハンバーグの材料は?についてでした。
以上が、バズレシピ（リュウジ）豆腐ハンバーグの材料についてでした。
バズレシピ（リュウジ）豆腐ハンバーグの作り方は?
バズレシピ（リュウジ）豆腐ハンバーグの作り方のご紹介です。
バズレシピ（リュウジ）豆腐ハンバーグの作り方
① 耐熱容器に玉ねぎとバターを入れる
・ラップをかけずに電子レンジにかける
・600ワットで2分30秒
・粗熱を取る
② ボウルにひき肉とＡ(顆粒コンソメ…小さじ2/3・塩ひとつまみ・黒コショウ適量・ナツメグ…5ふり)を入れてよくこねる。
③ 水気を切った豆腐、卵、パン粉を加えて混ぜる(豆腐、卵、パン粉のみ)
④ ①の玉ねぎと②のひき肉と③の混ぜた豆腐、卵、パン粉を合わせてよく混ぜる
豆腐ハンバーグこねこね画像(ビニール袋使用)
⑤ 2等分にして成形し、真ん中をくぼませる
⑥ フライパンに油をひいて中火で熱し、成形した豆腐ハンバーグのタネをいれてフタをして、両面に焼き目をつける
⑦ 水大さじ3を入れてフタをし、水分がなくなるまで蒸し焼きにして(2,3分)皿に盛る
⑧ 空いたフライパンにB(しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、おろしニンニク)を入れて中火で熱し、とろみが出るまで煮詰め豆腐ハンバーグにかけてベビーリーフを添える
先述しましたが、私はベビーリーフもナツメグも使いませんでした。
というより、失念。
ベビーリーフの代わりは、いつも常備しているキャベツの千切りにしました。
そのほうが何か落ち着く。
でも、違うこともしてみないといけないですね。
以上が、バズレシピ（リュウジ）豆腐ハンバーグの作り方は?についてでした。
バズレシピ(リュウジ)豆腐ハンバーグはおいしいのか作って実食
実際にバズレシピ(リュウジ)の豆腐ハンバーグを作ってみましたが、本当においしかったのか実食してみました。
正直言うと私は、あまりハンバーグを作ったことがありませんでした。
実家でも手作りハンバーグは出てこずレトルトのみで、ハンバーグとはこんな味なんだと思っていました。
あっ、ハンバーグに関してだけです。
それと、ハンバーグを作らなかったのは、子供が幼少の頃あまり好まなかったのもあると思います。
そしていい大人になって作る豆腐ハンバーグは、なかなか大騒動でした。
まず手際が悪い。
準備が不完全。
豆腐ハンバーグの形が悪い。
どれくらいの固さが適切なのかわからない。
そして、ソースである最後の工程の作り忘れ。
食べた後に気付きました。
やっぱり要領が悪いです。
でも、リュウジさんのバズレシピ(豆腐ハンバーグ)おいしい!
お世辞抜きでおいしい!
ソースなくてもおいしい!
きっとソースがあればもっとおいしい!
ソースを作り忘れた不格好な豆腐ハンバーグ
外で食べるハンバーグはもっとなめらかですが、自分で作った豆腐ハンバーグは食材が感じられて、それが逆においしいと感じました。
多分、各々の好みで食材を細かくしたりと調節できるとは思いますが、私はちょっとゴロゴロ感が気に入りました。
所々に豆腐の白いのが見えることで豆腐を感じられましたし、黙っていたら豆腐が入っているのはわからないのでは?
もちろん豆腐が見えてもいいのですが、お手本であるリュウジさんの豆腐ハンバーグの写真には、豆腐らしきものは写っていなかったので、単に私の具材の混ぜ方が甘かっただけかもしれません。
次回、豆腐ハンバーグを作るときには玉ねぎのみじん切りをもっと細かく、豆腐を裏ごししもっと水分を取るなどして、繊細な豆腐ハンバーグを作ってみたいと思います。
同じ豆腐ハンバーグの食材で違う料理を作るみたいで、とてもおもしろいのではと今からワクワクします。
自分で作ったちょっとゴロゴロした豆腐ハンバーグは、手作りということも相まってなのかとてもおいしかった、でもお手本の豆腐ハンバーグにも期待を寄せています。
もちろん家族にもなかなか好評で
「おいしい、また作って!」
と言われたのを本気にして、次回は繊細な豆腐ハンバーグを作ってみたいと思います。
リュウジさんが本で書いてらっしゃる通り
「豆腐ハンバーグの概念、変わります」
というのが理解できました。
ちゃんとハンバーグの肉々しさも感じながら、豆腐のヘルシーさもあるというリュウジさんのバズレシピ豆腐ハンバーグ!
成功とは言い難い出来でしたが、それでもおいしくてとても高評価です。
きっと次回は、もっと要領よくできることだと信じています。
そしてこの感動と感覚を忘れないうちに、2度目のチャレンジをしたいとも思っています。
以上が、バズレシピ(リュウジ)の豆腐ハンバーグはおいしいのか作って実食についてでした。
リュウジさんのバズレシピについて
今回はリュウジさんのバズレシピに掲載されている、豆腐ハンバーグを作らせていただきました。
もちろん、他のバズレシピも作っていこうと思っています。
そこで気付いたのが、どのレシピも割と低コストで作れるということです。
ある程度の調味料を買い足せば、冷蔵庫の中にある食材でできそうだと思いました。
材料は2人分で載っているので、材料の加減は自分でできるのではないでしょうか?
※増えることで同じ味になるかはわかりません。
私が求めていたレシピはこれです!
おいしいだけではなく、低コストで日常的に作れる料理!
リュウジさんのバズレシピが人気なのは、ここにもあるのではないかと勝手に思っています。
なんともグダグダなレポとなりましたが、最後までお読みいただきありがとうございます。